Mereka adalah jenis peralatan untuk pengadukan mekanikal dan penapaian bahan. Dalam pengeluaran, pembersihan fermenter adalah soalan besar, dan pembersihan dalam industri pembuatan bir dan minuman biasanya memerlukan banyak automasi.
Kaedah pembersihan yang biasa digunakan untuk penyejuk penyejuk boleh dibahagikan kepada pembersihan fizikal dan pembersihan kimia. Pembersihan fizikal merujuk kepada pembersihan dan tekanan yang dihasilkan oleh peralatan pembersihan. Pembersihan kimia merujuk kepada pembersihan pembersihan cecair. Pembersihan kimia fermenter boleh dibahagikan kepada pembersihan sejuk dan pembersihan panas mengikut suhu pembersihan. Pembersihan sejuk merujuk kepada pembersihan pada suhu bilik, dan pembersihan panas merujuk kepada pembersihan pembersihan. Mengikut jenis agen pembersih, ia boleh dibahagikan kepada pembersihan berasid dan pembersihan alkali.
Kaedah pembersihan sejuk biasanya digunakan pada fermenter besar. Pembersihan peralatan fermenter besar adalah sukar. Walaupun kaedah pembersihan panas dapat menjimatkan masa dan penggunaan cecair pembersih, fermenter berskala besar sering digunakan untuk kaedah pembersihan sejuk. Kelebihan kaedah pembersihan panas ialah ia dapat menjimatkan masa pembersihan dan penggunaan cecair pembersihan. Cecair sisa badan fermenter pada suhu yang lebih tinggi juga agak bersih dan bersih, dan kaedah pembersihan panas biasanya digunakan untuk badan fermenter kecil.